reklama
cz / EN / esp

Jen pro mlsné jazýčky! Degustační menu v bistru Ola Kala

Ve čtvrtek 11. září máte jedinečnou možnost poznat, jak chutná Francie. A na co se můžete těšit?

reklama

Podzim je za dveřmi, tak proč si jej nezpříjemnit při večeři s přáteli, partnerem nebo třeba nadřízeným nad sklenkou dobrého vína. Šéfkuchař francouzského bistra Ola Kala Michal Nikodem si pro vás připravil speciální podzimní degustační menu, které doplnil výběrem francouzských vín. Ty vám bude podávat zkušený sommelier. Na závěr budete moci ochutnat tři druhy oblíbené Metaxy.


foto: šéfkuchař Michal Nikodem

Kromě vybraných vín můžete své chuťové pohárky vystavit chuti rokfórové teriny s fíkem nebo vepřového karé s bylinkovou krustou doplněné známým ratatouille. Sami se můžete přesvědčit, že toto podzimní menu chutná báječně, a to již ve čtvrtek 11. září 2014 v 19:00 hodin.

foto: interiér restaurace Ola Kala

V restauraci Ola Kala Bistro na pražských Vinohradech v Korunní ulici č. 48 se na vás bude těšit zkušený a šarmantní šéfkuchař Michal Nikodem, který toto degustační menu pro vás sestavil. A pokud si raději vaříte doma, i v tom vám v Ola Kala pomůžou. Kurzy vaření Michal provozuje ve svém studiu nedaleko bistra – v Korunní 115. 

 

Degustační večer ve čtvrtek 11. září od 19 hodin

 

Amuse Bouche
Aperitiv - Crémant de Bourgogne, Vitteaut Alberti

***

Rokforová terina s fíkem, balzamiková redukce, oříšky ve slaném karamelu
Bordeaux, Graves, Château de Callac, 2011

***

Květákový krém s hříbkovou raviolou, máslová fleronka
Bordeaux, Entre deux mers, Château Marjosse, 2012

***

Jablečný sorbet

***

Vepřové karé s bylinkovou krustou, ratatouille, pečená brambora s dipem
Bourgogne, Maison Francois Martenot, 2011

***

Ostružinová pěna s čokoládovým koláčkem a mátovým pestem
Kir royal

***

Káva ristretto, espresso nebo lungo

***

Degustace 3 druhů Metaxy

 

 K menu se podává domácí pečivo a máslo s fleur de sel.

Cena za menu s víny a degustací Metaxy 1 190 Kč za osobu.
Rezervace na telefonu 222 540 400.

 

redakce ve spolupráci s Ola Kala / 03.09.2014
Související
reklama

Komentáře k článku

Vážení čtenáři, o vaše názory velmi stojíme. Chceme však, aby diskuse měly smysl. Proto vás prosíme, diskutujte slušně a k tématu článku. Příspěvky, které ve slušné a kultivované diskuzi nemají místo, mažeme.

Nový komentár





reklama

reklama

reklama


Najdete na FreshGayMag